为什么大荔冬枣这么有名，而且还这么贵！

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2021-07-04 13:17:29 原创

7、8、9月份是大荔冬枣的上市时期，相信吃过大荔冬枣的朋友们都会认为，冬枣虽然贵，但贵的有道理，个大、皮薄、核小、肉厚、富弹性、味脆甜、汁液多等等一系列的好词语用在大荔冬枣身上一点也不为过。

俗话说：“南荔枝，北冬枣，百果王”说的就是南方有荔枝，北方有冬枣，而冬枣的产地就在陕西省大荔县。

大荔冬枣贵也不仅仅因为好吃，还有就是成本高，目前是7月份，市场上所有冬枣都属于温棚中生产的，反季节时的水果也比较贵，这个季节市场上没有任何枣类鲜活产品。为什么说成本高呢，不了解的人都不知道，一个温室土棚大概一亩多地，需要先挖坑，建造土墙（像东北的土墙2米宽左右），然后种植树苗，三年后成材，果农才能见到利益。土墙上面建钢架，保温膜，棉被等等。

在2015年时，温棚冬枣最贵的时候为220元一斤，2016年最贵为180元一斤，产量非常小，产量小，投资过大，而且不是所有农户都可以投资的，温棚冬枣在大荔县冬枣委员会面积中占20%-30%，少的好的总是贵的。

在冬枣生长的这段时期内，果农们要时刻注意温棚中的温度，不能过高也不能过低，要时刻保持温棚中的一个温度。所以目前七月份这个季节温棚中的冬枣已经到了尾声，所以价格也没有之前那么高了，不过冬枣还是一样的冬枣，一样的好吃。

当温棚中的冬枣卖完后，随着就是冷棚，什么是冷棚呢？

冷棚就是棚内温度会随着正常温度而变化，没有保温效果。钢架棚是在枣树成熟后直接盖建的，故而成本较低。大荔冷棚冬枣与露天冬枣基本相差7天时间上市，上市面积非常大，大量产，价格相对于温棚低很多。

在国家政府的严厉监督下，在不合格的产品中，一律不可上市出售，目前政府将农药过量的冬枣都是直接在马路上压碎，不可上市，所以大家吃到的冬枣都是健康产品，可放心食用。

该图为不合格的冬枣在马路上，轿车正在碾压（视频截图）

冬枣个头不大，平均单果重17.5g，最大单果重可达25g，状如苹果，有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，可食率达95%。经科学分析，冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸，与其它果品相比，维生素C的含量是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。另外富含多种微量元素和矿物质，有防癌、防心脑血管疾病之功效，营养价值为百果之冠，倍受广大消费者青睐，被称为“天下奇果”。

每年冬枣的成熟期在7、8、9月份，这个时间段也是果农们的收获季，大棚冬枣产品供不应求，市场前景广阔。大荔冬枣畅销北京、上海、广州、大连、浙江、镇江等大中城市，远销泰国、新加坡、马来西亚等国。

为什么都说大荔冬枣出名，据大荔县旧志载：西汉时，大荔沙苑一带就栽植枣树，所产之枣以：个大、皮薄、核小、肉厚、富弹性、味脆甜、液汁多而扬名全国。枣是大荔县沙苑地区的主要果品。其特点：弹性强、易漂浮、耐贮运。1984年，县副食公司与浙江义乌县二十三里供销合作社联合兴办蜜枣加工厂，生产出金黄发亮的"金丝蜜枣"，畅销国内外，成为本县一项开发特产。2001年6月，国家林业局授予大荔县"中国枣乡"称号。大荔县也提出了建设"建设全国优质红枣第一县"，建设"全国最大的鲜食红枣基地"和"全国最大的红枣加工基地"的目标。