大荔的美食大多食材平淡，各类面食、豆腐经过大荔人的巧思，被玩儿出了多种花样。不提带把肘子这道已经成为了大荔名片的美味，单只这日常饭桌上的平淡味道，就让无数大荔人魂牵梦绕，即便是在外地多年，也思念着这口家乡的味道。

九品十三花

九品十三花是大荔的传统酒席，重大节日里才会上桌。整套酒席中有热菜九种、茶点和冷菜十三种，不仅非常丰富，还十分讲究。

不知道有多少大荔人，小时候总期待着能去“坐席”，吃上梦寐以求的席饭，那滋味，别提有多美了！

肉辣子

大荔人嗜辣，跟大荔自古就产优质辣椒有关。香气扑鼻的辣子面儿和豆腐、肉丁、萝卜等食材放在一起翻炒，就成了这一道“费馍”的豆腐辣子。



夹一大筷子在馍里，红彤彤的辣油顺着白馍的缝隙渗透，吃完一手红油，意犹未尽，就着它饭量再小也能塞俩馍进肚。

油糕

远在大荔吃油糕要赶早，早上五六点天蒙蒙亮时，炸油糕的小摊儿就已摆出。

从集市上带回的油糕已经失去了一半的风味，想吃那口酥脆甘甜一定要去摊儿上，趁着油锅的热乎劲蹲在马路牙子上现吃才行。在外地的大荔人总说，外面的油糕炸不出老家的味儿，说的可能就是这个感觉吧。

豆腐菜

这道菜是真把豆腐做出了花样儿来，一道看似简单的豆腐菜里，白切豆腐与油炸豆腐汇聚在一起，再加上一把粉丝，喷香的红油把食材浸得入味非常，虽然从上往下翻都只有豆腐，但味道是真的没得说。

月牙烧饼

老话说：“南京到北京，同州府里好烧饼，掂起轻，摸着厚，空空里面能夹肉。”而大荔的肉夹馍就是指这月牙烧饼夹馍了。

大荔人给肉给得实在啊，几大块卤得透亮的猪肉夸夸几下切碎夹到酥香的月牙烧饼里，咬一口要香到吞舌头啦。

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